Haselnuss Kuchen

Torta di Nocciole


Dolceria A. Loison Srl

Vicenza, Italien

SS. Pasubio, 6-36030 Costabissara

Tosa - Torta di Nocciola Caramello Salato

SONDERANGEBOT

Kleine Haselnusstorte mit gesalzenem Karamell 300g.

BITTE BEACHTEN SIE:

Mind. haltbar bis 31.05.2024

TOSA - Haselnusskuchen mit gesalzenem Karamell

12,90 €

43,00 € / kg
  • 0,4 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Arbeitstage Lieferzeit1

Tosa

Torta di Nocciola Caramello Salato

Zartester Mürbeteigkuchen von Loison aus Venezien, gefüllt mit gesalzenem Karamell und piemonteser Haselnüssen IGP. Dieser wunderbare Kuchen ist allemal eine kleine Sünde wert.

Zutaten:

  • Karamellcreme mit gesalzener Butter (30%, Zucker, Glukosesirup, Sahne (MILCH), Butter (MILCH), Wasser, Meersalz aus Cervia. Geliermittel: Pektin, karamellisierter Zucker (0,5%), Emulgator: Mono- und Diglyceride pflanzlicher Fettsäuren)
  • HASELNÜSSE, Piemont (19%)
  • Butter (MILCH)
  • Zucker
  • Frische EIER
  • WeichWEIZENmehl
  • Kakaopulver
  • Frisches EIWEISS
  • Backtriebmittel (Natriumsäurecarbonat, Disodisches Diphosphat, WEIZENmehl)
  • Salz
  • natürliche Aromen

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2297 kj 549 kcal
Fett   35 g
-davon gesättigte Fettsäuren   16 g
Kohlenhydrate    49 g
- davon Zucker    31 g
Ballaststoffe   3,7 g
Protein/Eiweiß    8,1 g
Salz    0,57 g

Bonissima - Torta MarronGlacè Nocciola

Kleine Torte mit kandierten Marronen und piemonteser Haselnüssen 300g.

BITTE BEACHTEN SIE:

Mind. haltbar bis 31.05.2024

BONISSIMA - Torta MarronGlacè Nocciola

12,90 €

43,00 € / kg
  • 0,4 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Arbeitstage Lieferzeit1

Zutaten:

  • WeichWEIZENmehl
  • Kandierte KASTANIEN (32% (Kastanien 50%, Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, natürliche Aromen))
  • Butter (MILCH)
  • Zucker
  • Frische EIER
  • HASELNÜSSE Piemonte g.g.A. (10%)
  • Wildblumenhonig Sizilien
  • Salz
  • natürliche Aromen

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2064 kj 463 kcal
Fett   22 g
-davon gesättigte Fettsäuren   10 g
Kohlenhydrate    64 g
- davon Zucker    34 g
Ballaststoffe   3,1 g
Protein/Eiweiß    7,5 g
Salz    0,23 g


Tastelange, Azienda Agricola Quazzo Paolo

Somano, Piemont (Iltalien)

Via case sparse No8, Somano (CN) 12060, Italien

Piemonteser Haselnuss-Kuchen - Torta di Nocciole 350g

Erlesener Haselnusskuchen mit 50% piemonteser Haselnüssen I.G.P.
Preis je Zierdose, Inhalt 350g

Torta di Nocciole 350g

16,90 €

48,30 € / kg
  • 0,68 kg
  • leider momentan ausverkauft

Großer Genuss, ganz klein

 

Der legendäre Haselnusskuchen aus dem Piemont als kleines Küchlein zum Espresso zwischendurch.

Piemonteser Haselnuss-Küchlein - Tortino di Nocciole 45g

Exquisites Haselnussküchlein mit 50% piemonteser Haselnüssen I.G.P.
Preis je Vakuumpack, Inhalt 45g

 

Bitte beachten Sie: Mind. haltbar bis 15.03.2024

Piemonteser Haselnuss-Küchlein 45g

2,90 €

64,40 € / kg
  • 0,3 kg
  • leider momentan ausverkauft

Torta di Nocciole

Der legendäre Haselnusskuchen aus dem Piemont. Standesgemäß in einer edlen Blechdose. Diese exzellente "Torta di Nocciole" wird mit 50% piemonteser Haselnüsse I.G.P. nach einem über Generationen überlieferten traditionellen Rezept hergestellt. Für ihr Rezept verwendet die Familie Quazzo schon immer ausschließlich beste Zutaten und das können Sie schmecken!

 

Ein köstliches, intensives Nuss-Aroma erwartet Sie: schön saftig und nicht trocken. Sie werden begeistert sein. Die Torta di Nocciole ist aber kein Kuchen für die Vorratskammer sondern zum gleich genießen. Sie wird ohne Mehl, ohne Milch und ohne Hefe gebacken!

Zutaten

  • Haselnüsse (Nocciola Piemonte I.G.P.), geröstet 50%
  • Rohrzucker
  • pasteurisiertes Eiweiß
  • fettarmes Kakaopulver
  • Erbsenfaserprotein*
  • Konservierungsmittel: Kaliumsorbat

Glutenfrei. Ohne Mehl, ohne Milch und ohne Hefe.

 

*ein Ballaststoffkonzentrat glutenfrei aus unbehandelten Erbsenschalen. Mehr Info finden Sie hier

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2740 kj 655 kcal
Fett   64,1 g
-davon gesättigte Fettsäuren   4,1 g
Kohlenhydrate    6,1 g
- davon Zucker    4,1 g
Ballaststoffe   8,1 g
Protein/Eiweiß    13,8 g
Salz    27,5 mg

Piemonteser Haselnuss-Kuchen mit Kakao in der Dose - Torta di Nocciole e Cacao Fondente 350g

Erlesener dunkler Haselnusskuchen mit piemonteser Haselnüssen I.G.P. und Zartbitterschokolade. Preis je Zierdose, Inhalt 350g.

SONDERANGEBOT Piemonteser Haselnuss-Kuchen mit Kakao in der Dose

16,90 €

48,30 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • leider momentan ausverkauft

Torta di Nocciole e cacao Fondente

Erlesener dunkler Haselnusskuchen aus dem Piemont

Dieser haselnusskuchen mit Kakao enstammt einem alten Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird. genießen Sie einen weichen Kuchen, der den wahren Geschmack der Piemont-Haselnüsse perfekt hervorhebt. Mit dieser dunklen Variante kreiert man bei Tastëlanghe die perfekte Fusion von Aromen, die Sie in eine neue Geschmacksdimension führen wird. Der spezielle dunkle Tastëlanghe-Haselnusskuchen mit Zartbitterschokolade ist mehlfrei, hefefrei, milchfrei und glutenfrei.

Zutaten

  • Haselnüsse (Nocciola Piemonte I.G.P.), geröstet 30%
  • Rohrzucker
  • pasteurisiertes Eiweiß
  • Zartbitterschokolade (Kakao min. 70%, Kakaopaste, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin)
  • fettarmes Kakaopulver
  • Erbsenfaserprotein*
  • Konservierungsmittel: Kaliumsorbat

Glutenfrei. Ohne Mehl, ohne Milch und ohne Hefe.

*ein Ballaststoffkonzentrat glutenfrei aus unbehandelten Erbsenschalen. Mehr Info finden Sie hier

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1822 kj 437 kcal
Fett   25 g
-davon gesättigte Fettsäuren   4,1 g
Kohlenhydrate    37 g
- davon Zucker   3,3 g
Ballaststoffe   8 g
Protein/Eiweiß    12 g
Salz    0,50 g

 



Azienda Agricola Cascina Barroero

Cortemilia, Piemont (Italien)

Str. Viarascio, 35, 12074 Cortemilia CN, Italien

Haselnusskuchen "Torta di Nocciole Cortemilia"

Haselnusskuchen mit 48% piemonteser Haselnüssen I.G.P.

Preis je Stück 300g

Haselnusskuchen "Torta di Nocciole Cortemilia"

12,90 €

43,00 € / kg
  • 0,36 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Arbeitstage Lieferzeit1

Der traditioneller Haselnusskuchen, direkt vom Haselnuss-Bauer aus dem Piemont.

Zutaten:

  • Piemonteser Haselnüsse IGP (48%)
  • Eier
  • Zucker
  • Butter (Milch)
  • Kartoffelmehl
  • Rumaroma
  • Backtriebmittel: Natriumphosphat, Natriumcarbonat (Backpulver)

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1.918 kj 458 kcal
Fett   34 g
- davon gesättigte Fettsäuren   6 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   16 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   2 g
Kohlenhydrate   31 g
- davon Zucker   27 g
Ballaststoffe   3,24 g
Protein    5,52 g
Salz    0,038 g

Haselnusskuchen "L'Altra Torta"

Der andere Kuchen - Haselnusskuchen mit dunkler Schokolade verfeinert

52% piemonteser Haselnüsse I.G.P.

Preis je Stück 300g

31300052

12,90 €

43,00 € / kg
  • 0,37 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Arbeitstage Lieferzeit1

Ohne Mehl hergestellt!

Empfohlen im STERN EXTRA GENUSS 44/2016

Zutaten:

  • Piemonteser Haselnüsse IGP (52%)
  • Eier
  • Dunkle Schokolade (Kakaopaste, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma)
  • Butter (Milch)
  • enthält kein Mehl!

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1888,25 kj 451,50 kcal
Fett   32,99 g
- davon gesättigte Fettsäuren   10,33 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   3,33 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   0,30 g
Kohlenhydrate    32,32 g
- davon Zucker   8,13 g
- davon Stärke    1,08 g
Ballaststoffe    3,23 g
Protein    8,11 g
Natrium    38,07 g

L'Altra Torta

"Torte mit Tradition

Haben Sie in Italien je "Torta di Nocciole" probiert? Nein? Wir sparen Ihnen den erforderlichen Ausflug ins Piemont. Stefano Barroero aus der norditalienischen Region Langhe reichert die Spezialität aus gerösteten Haselnüssen zusätzlich mit dunkler Schokolade an.

 

Ansonsten hält er sich sklavisch an die Tradition. Satte 52% Haselnüsse werden verarbeitet. In der Herstellung schlicht, im Geschmack komplex, süß, voller Nussgeschmack, mit einem Hauch von Bitterstoffen.

 

Wir empfehlen dazu Vanilleeis, dann ist alles molto bene."

 

Zitat: STERN EXTRA GENUSS, Ausgabe 44/2016



Für Selbermacher

Das Rezept für die klassische Torta di Nocciole

Zutaten für 6 Personen


Zubereitung

 

  • Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
  • Richten Sie eine Kuchenform vor, die Sie mit Butter bestreichen und leicht bemehlen.


Als erstes zerlassen Sie die Butter in einem warmen Topf. Trennen Sie dann die sechs Eier und schlagen Sie einen Eischnee aus dem Eiweiß. Heben Sie nun 100g Zucker und die zerlassene Butter behutsam unter den Eischnee und geben Sie etwas Hefe dazu.

 

Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad

 

Geben Sie nun 300g Haselnussmehl und 100g Zucker in eine seperate Schüssel und vermischen Sie die beiden Zuaten gut miteinander. Nun heben Sie die Mischung zusammen mit der geschmolzenen Schokolade sanft und vorsichtig unter den Eischnee.  Achten Sie darauf, dass der Eischnee nicht zusammenfällt!

 

Geben Sie die Teigmasse in die Backform und lassen Sie den Kuchen bei 180°C ca. eine halbe Stunden backen.

 

Genießen Sie die Torta di Nocciole zum Kaffee oder auch gerne zu einem Gläschen Wein.
 

Es gibt viele verschiedene Varianten, die sich durch die Zugabe von etwas Mehl, Backpulver oder Kakao unterscheiden.

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