Geröstete Haselnüsse

Nocciole Piemonte tostate


Azienda Agricola Nocciole d'Elite

Cravanzana, Piemont (Italien),

6 Via San Pietro, 12050 Cravanzana CN, Italien

Haselnüsse geröstet - Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, 200g

Diese herrlichen gerösteten Haselnüsse kommen von einem Familienbetrieb im kleinen Dorf Cravanzana bei Alba.

Frisch geröstet und vakuumiert

Preis je Packung 200g

Haselnüsse geröstet - Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, 200g

7,50 €

3,75 € / 100 g
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Haselnüsse geröstet - Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, 1000g

Diese herrlichen gerösteten Haselnüsse kommen von einem Familienbetrieb im kleinen Dorf Cravanzana bei Alba.

Frisch geröstet und vakuumiert.

Preis je Packung 1.000g

Haselnüsse geröstet - Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, 1000g

34,90 €

3,49 € / 100 g
  • 1,1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Gehackte geröstete Haselnüsse (Piemont) - Granella di Nocciola Piemonte I.G.P. von Nocciole d'Elite (250g)

Grob gehackte, geröstete Tonda Gentile Haselnüsse IGP

Frisch geröstet und vakuumiert.

Preis je Packung 250g

250g-Packung

8,90 €

3,56 € / 100 g
  • 0,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Geröstete Haselnüsse - Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, 250g

Geröstete Tonda Gentile Haselnüsse, sehr lecker auch zu Käse und zum Wein.
Frisch geröstet und vakuumiert.

Preis je Packung 250g

Geröstete Haselnüsse - Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, 250g

8,90 €

3,60 € / 100 g
  • 0,31 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

"Echte Kracher

Die vielleicht weltbesten Haselnüsse kommen aus dem piemontesischen Dorf Cravanzana bei Alba. Dort wird die Sortte "Tonda Gentile delle Langhe" angebaut. Piemontesische Haselnüsse werden von jeher bei der italienischen Süßwarenherstellung verwendet. Im Grunde geht es garnicht ohne. Sowohl "Gianduiotti" (Nougat) und "Brutti ma buoni" (Plätzchen) wären ohne ihren feinen Geschmack undenkbar. Aber auch zu Wein sind die Haselnüsse eine wunderbare Sache. Das Rösten der Nuss bewirkt dreierlei: das süße Nussaroma, den krachend knackigen Biss und den frischen Geschmack."

Zitat STERN EXTRA GENUSS 44/13

Haselnüsse aus dem Piemont

Charakteristisch ist ihre harte und komplett gefüllte Schale und ihre runde Form, sowie ihr exzellentes Aroma nach dem Rösten. Hinzu kommen ihre gute Haltbarkeit und ihre gute Schälbarkeit. Aus diesen Gründen wird die "Haselnuss Piemonte" einhellig als die Beste auf der Welt angesehen.

 

Erst wenn wir sie im Piemont bestellen, werden die Haselnüsse geröstet. Vorher lagern sie im gut belüfteten "Nussspeicher" der Acienda Nocciole d'Elite in Cravanzana. So können Sie sicher sein, dass Ihre Haselnüsse immer frisch geröstet vakuumiert wurden, wenn sie sie bei uns bestellen.

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2734 kj 663 kcal
Fett   62 g
-davon gesättigte Fettsäuren   6,0 g
Kohlenhydrate    6,0 g
- davon Zucker    3,0 g
Ballaststoffe   8,3 g
Protein/Eiweiß    16 g
Salz    0,04 g


Azienda Agricola Cascina Barroero

Cortemilia, Piemont (Italien)

Str. Viarascio, 35, 12074 Cortemilia CN, Italien

Piemont-Haselnüsse I.G.P., geröstet 200g

Nocciole Piemonte I.G.P. tostate. Herrlich zu Wein oder zum Käse! Vorgestellt im FEINSCHMECKER 11/15

Frisch geröstet im Zellophanbeutel
Preis je Packung 200g

200g-Packung

7,50 €

3,75 € / 100 g
  • 0,22 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Nährwertangaben pro 100g

 

Energie 2.740 kj 655 kcal
Fett   64,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren   4,5 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   46,60 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   8,4 g
Kohlenhydrate    6,1 g
- davon Zucker   4,1 g
Ballaststoffe    8,1 g
Protein    13,8 g
Natrium    0,001 g
Vorgestellt in DER FEINSCHMECKER (11/15)
Vorgestellt in DER FEINSCHMECKER (11/15)

Stefano Barroero

"Als ich klein war, fragte man mich: „was willst du einmal werden?“ und ich antwortete: „Maurer, Tischler, Agent, Geologe, Konditor und vielleicht auch Astronaut“. Wenn sie mich jetzt fragten welcher Arbeit ich nachgehe, könnte ich mit fast den gleichen Worten antworten....

 

Ich bin Stefano Barroero und mache seit über 10 Jahren die Arbeit von der ich träume:

 

Ich bin der Mann mit der Haselnuss im Herzen!"

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Piemont-Haselnüsse I.G.P., geröstet und leicht gesalzen

Nocciole Piemonte I.G.P. tostate e salate. Herrlich zu Wein oder einfach zum Knabbern! Vorgestellt in DER FEINSCHMECKER 11/15.

Frisch geröstet im Zellophanbeutel
Preis je Packung 200g

Piemont-Haselnüsse I.G.P., geröstet und leicht gesalzen

7,90 €

3,95 € / 100 g
  • 0,26 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Nährwertangaben pro 100g

 

Energie 2.682 kj 641 kcal
Fett   62,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren   4,4 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   45,6 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   13,5 g
Kohlenhydrate    5,9 g
- davon Zucker   4 g
- davon Stärke    1,7 g
Ballaststoffe    7,9 g
Protein    13,5 g
Natrium    11,3 g

 

Zutaten:

  • Nocciole Piemonte IGP
  • Salz
  • Gummi Arabicum

Piemont-Haselnüsse I.G.P. geröstet 500g

Nocciole Piemonte tostate I.G.P., herrlich zu Wein oder zum Käse!
Vorgestellt in DER FEINSCHMECKER 11/15

Frisch geröstet und vakuumiert
Preis je Packung 500g

500g Packung vakuumiert

17,50 €

3,50 € / 100 g
  • 0,56 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Nährwertangaben pro 100g

 

Energie 2.740 kj 655 kcal
Fett   64,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren   4,5 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   46,60 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   8,4 g
Kohlenhydrate    6,1 g
- davon Zucker   4,1 g
Ballaststoffe    8,1 g
Protein    13,8 g
Natrium    0,001 g

Piemont-Haselnüsse I.G.P., geröstet 250g

Nocciole Piemonte tostate I.G.P., herrlich zu Wein oder zum Käse!
Vorgestellt in DER FEINSCHMECKER 11/15

Frisch geröstet im Zellophanbeutel
Preis je Packung 250g

250g-Packung

8,90 €

3,56 € / 100 g
  • 0,26 kg
  • leider momentan ausverkauft

Nährwertangaben pro 100g

 

Energie 2.740 kj 655 kcal
Fett   64,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren   4,5 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   46,60 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   8,4 g
Kohlenhydrate    6,1 g
- davon Zucker   4,1 g
Ballaststoffe    8,1 g
Protein    13,8 g
Natrium    0,001 g


Azienda Agricola Altalanga

Alba & Turin, Piemont (Italien)

Strada Belbo, 7 12050 Cerretto Langhe (CN) Italia

Nocciole BIO - Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata 500g

Geröstete BIO-Haselnüsse von Altalanga aus dem Piemont.

Frisch geröstet und vakuumiert

Preis je Beutel 500g

IT-BIO-004

Geröstete BIO-Haselnüsse von Altalanga

19,95 €

3,99 € / 100 g
  • 0,56 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2982 kj 722 kcal
Fett   68 g
-davon gesättigte Fettsäuren   10 g
Kohlenhydrate    11 g
- davon Zucker    4,10 g
Protein/Eiweiß    14,5 g
Salz    0,20 g

Nocciole BIO - Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata 100g

Geröstete BIO-Haselnüsse von Altalanga aus dem Piemont.

Frisch geröstet im Schraubglas.

Preis je Glas 100g

IT-BIO-004

Geröstete BIO-Haselnüsse von Altalanga

6,90 €

6,90 € / 100 g
  • 0,34 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2982 kj 722 kcal
Fett   68 g
-davon gesättigte Fettsäuren   10 g
Kohlenhydrate    11 g
- davon Zucker    4,10 g
Protein/Eiweiß    14,5 g
Salz    0,20 g

Empfohlen im Feinscmecker 10/2019

"Super-Nuss. Die "Tonda Gentile dell Langhe" gilt als die beste Haselnuss der Welt. Sie wächst in den Bergen des Piemont, wo das ideale Klima die Nuss bis zu zwei Zentimeter dick werden lässt. Das ganze Jahr frisch geröstet erhältlich. Aus dem Bio-Anbau der Azienda Agricola Altalanga..."

Biologisch angebaute Haselnüsse

 

Die gerösteten BIO-Haselnüsse* von Altalanga im piemontesischen Alba sind eine echte Offenbarung: Auf dem Punkt geröstete, hochwertige Haselnüsse mit einem unverwechselbaren Geschmack - so müssen Haselnüsse sein! Ideal als Brain-Food, als Knabberspaß, für's morgentliche Müsli oder für die anspruchsvolle mediterrane Küche.
Ein Genuss in BIO-Qualität.

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau (IT-BIO-04)

Die Haselnüsse von Altalanga werden an der Sonne getrocknet
Die Haselnüsse von Altalanga werden an der Sonne getrocknet

Die Vision von Altalanga

Altalanga Azienda Agricola

Die Azienda Altalanga hat als einer der ersten Betriebe im Piemont begonnen, ihre Haselnüsse ausschließlich biologisch anzubauen. Ihr Antrieb ist dabei, die Boden zu schützen, um sie für künftige Generationen zu erhalten.


Die Azienda Agricola Altalanga arbeitet und strebt nach dem Ziel, die Region Alta Langa als Ort der Produktion von authentischen kulinarischen Köstlichkeiten zu bewahren.

Biologische Landwirtschaft

Der Schutz des Bodens bedeutet, den Mut zu haben, ihn künftigen Generationen mit den gleichen Merkmalen, mit denen wir ihn übernommen haben, weiterzugeben. Vom Beginn Ihres Abenteuers hatten Sie eine klare Vision: Den zertifizierten biologischen Anbau all ihrer Erzeugnisse.


Anfangs belächelt, hat es Altalanga nach vielen Jahren geschafft, zu einem der wichtigsten BIO-Betriebe der Region zu werden. Heute zählen sie zu den wenigen Betrieben in der Region, die biologische Landwirtschaft erfolgreich betreiben.

Die Werte von Altalanga

Die Menschen des landwirtschaftlichen Betriebs Altalanga haben einen Traum: Ausgehend von dem, was allem Anschein nach keinen Wert hatte, Werte zu schaffen. Aus diesem Grund haben sie im Laufe der Jahre die Langhe-Gegend nach den besten Ländereien abgesucht, die aus geschichtlichen und wirtschaftlichen Gründen nach und nach brach gelassen wurden.

Sie starteten mit dem Ziel, wieder die idealen Bedingungen zu schaffen, um die Böden zu neuem Leben zu erwecken und die typischen Eigenschaften der Gegend zum Ausdruck zu bringen. Nicht nur wieder die traditionelle Produktion von Haselnüssen, Trüffeln und Gemüse aufzunehmen, sondern auch mit dem Ziel, die Grundlagen zu schaffen, damit diese Orte eines Tages für den umweltschonenden Tourismus und für Lehrbauernhöfe für Kinder und Schulklassen genutzt werden können.

 

Und vor allem, um Arbeitsplätze für junge Menschen zu schaffen und so der Landflucht entgegenzuwirken.


Warum sie das alles machen? Weil sie daran glauben, dass die Alta Langa eine einzigartige und außergewöhnliche Region ist, deren Reichtum nicht nur wieder lebendig werden kann, sondern gelebt werden muss.

Innovation

Um die Alta Langa wieder zum Leben zu erwecken, haben sie ihr ganzes Engagement eingesetzt. Sie haben Ihre Aktivitäten mit einem Projekt mit stark innovativem Inhalt kombiniert. Zwei Ziele standen dabei im Vordergrund:


Einerseits die Wiederherstellung der landwirtschaftlichen Produktionsfähigkeit über chemisch-physikalische Bodenanalysen, die Unterstützung durch Agronomen, die auf die Wiederherstellung karger Böden spezialisiert sind, die Fruchtfolge mit dem Anbau von Hülsenfrüchten, damit die Felder wieder mit Stickstoff angereichert werden, die Aufwertung der antiken Quellen, die Unkrautentfernung und die Mykorrhizierung der Trüffelplätze für die Aufforstung und den Anbau der Trüffel.


Wichtig ist aber auch der Einsatz der Technologie für den Landschaftsschutz dank der Verwertung der im Produktionszyklus anfallenden landwirtchaftlicher Abfälle, wie Häckselgut und Haselnussschalen. Vor allem jedoch durch die Wiederherstellung der Architektur der antiken Bauernhäuser, wodurch ein weiterer Verbrauch an wertvollem Boden vermieden wird.


Leicht gesalzene BIO-Haselnüsse 100g

Wunderbar: BIO-Haselnüsse IGP von Altalanga im piemontesischen Alba, sanft geröstet und mit ein wenige Rohsalz beredelt. Ein herzhafter zum Rotwein oder einfach für zwischendurch!
Das Nougat-Aroma der gerösteten BIO-Haselnüsse verbindet sich ganz ausgezeichnet mit dem salzigen Geschmack des Rohsalzes. Diese Haselnüsse sind eine ganz besondere Leckerei - probieren Sie sie einfach einmal, Sie werden sie lieben!

BIO Nocciole tostate & salate

6,90 €

6,90 € / 100 g
  • 0,35 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Zutaten:

  • Haselnüsse Nocciole Piemonte I.G.P. BIO, geröstet 70%
  • Rohsalz

Glutenfrei

*aus kontrolliert biologischem Anbau (IT-BIO-004)

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2982 kj 722 kcal
Fett   68 g
-davon gesättigte Fettsäuren   10 g
Kohlenhydrate    11 g
- davon Zucker    4,10 g
Protein    14,5 g
Salz   1,45 g


Wissenwertes über die Haselnüsse aus dem Piemont

Was bedeutet "I.G.P." 

Die Nocciola Piemonte I.G.P. wird im Piemont angebaut. Ihr Anbau konzentriert sich in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria und verteilt sich zwischen den Hügeln der Langhe, der Roero und des Monferrato. Die Bezeichnung „I.G.P.“ garantiert Ihnen die Qualität und Authentizität dieser erstklassigen Nuss.

Verwendung

Ohne den feinen Geschmack der berühmten Haselnüsse namens "Tonda Gentile delle Langhe" wären viele regionale, süße Leckereien aus dem Piemont nicht denkbar. Sie sind über die Grenzen des Piemonts hinaus ein Symbol des guten Geschmacks und Sinnbild der einzigartigen regionalen Besonderheit. Die Nocciola Piemonte wird seit jeher bei der italienischen Süßwarenherstellung verwendet. Auf dem Weltmarkt gelten diese Produkte als exquisites Beispiel dieser uralten Kultur.

 

So sind diese Haselnüsse auch die wichtigste Zutat für die Croccantino alle Nocciole, die "Brutti ma buoni" (hässlich, aber gut), wie diese Spezialität liebevoll genannt wird. Oder auch für unsere erstklassigen piemonteser Patesserie-Pralinen von "Sacchero" und das berühmte Nougat "Gianduia" & "Gianduiotti" aus der Stadt Turin. Aber auch in der Zutatenliste vieler unserer piemonteser Spezialitäten werden Sie die piemonteser Haselnüsse immer wieder finden. So auch in der "Cogna", einem exzellenten Käsebegleiter. All diese Spezialitäten aus dem Piemont finden Sie bei uns im Shop.

Eine gesunde Knabberei...

Diese Haselnüsse haben einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und enthalten das lebenswichtige Vitamin E.

Unser Tipp:

Genießen Sie die gerösteten "Tonda Gentile delle Langhe" zu einen Gläschen Rotwein in gemütlicher Runde oder als Begleiter zu Käse. Sie sind auch eine hochwertige Zutat für Ihre Weihnachtsbäckerei oder einfach für einen guten Start in den Tag im morgendlichen Müsli. Sie werden an diesen hervorragende piemonteser Haselnüssen Ihre Freude haben!

Die Lagerung. So bleiben Ihre Tonda Gentile lange frisch!

Geschälte Nüsse lagern Sie am besten kühl, trocken und lichtgeschützt in einem Schraubglas oder Einmachglas. Je weniger Luft im Glas verbleibt, desto besser hält sich das unvergleichliche Aroma. Sie müssen sie aber nicht in den Kühlschrank stellen, es ist ähnlich wie bei einem guten Öl.

WWW.PIEMONT-HASELNUSS.DE

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