Haselnuss-Gebäck

Feine Haselnussplätzchen: "Häßlich aber sooo gut!"

Das sind Haselnuss-Plätzchen der Extraklasse! Die berühmten Croccantino alle Nocciole aus dem Piemont werden mit 40% frisch gerösteten BIO-Haselnüssen hergestellt. Sie sind besonders knusprig, voller Geschmack nach feinen gerösteten Haselnüssen und genauso duften sie auch.

Diese Plätzchen sind weit über das Gebiet der Roero hinaus bekannt. Feinschmecker preisen die Croccantino alle Nocciole als absoluten Geheimtipp. Ihr Beiname "Brut e Bon" hat ihren Bekanntheitsgrad nur noch gesteigert. "Hässlich - aber sooo gut!" lautet der Tenor.

Zutaten:

• Haselnüsse Nocciole Piemonte* I.G.P. (40%)
• Rohrzucker hell*
• Eiweiß*

*aus biologischem Anbau (IT-BIO-004)

Enthält Nüsse. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten. Inhalt 130g

Nährwertangaben pro 100g

Aus der Leidenschaft von Claudio Olivero für gesundes und schmackhaftes Essen und seiner beständigen Suche nach originellen und unverfälschten Aromen entstand dieses wunderbare Gebäck.

Eine knusprige Versuchung nach landestypischer Tradition.

Das Buchweizen-Gebäck wird mit viel Liebe hergestellt, um das Herz und den Gaumen derer zu erobern, die sie probieren.

Hergestellt werden Saracetti aus bestem Buchweizen und Tonda Gentile-Haselnüssen, die aus eigenem BIO-Anbau stammen. Das Gebäck von Claudio Olivero ist knackfrisch und geschmackvoll. Claudio genießt es auch gerne zum Frühstück.

Ob nach dem Essen als kleiner Nachtisch zum Tässchen Espresso oder als Snack für zwischendurch, wirklich köstlich und gesund obendrein.

Zutaten:

• Piemonteser Tonda Gentile Haselnüsse IGP (41%)
• Zucker
• Eiweiß
• Weizenmehl Typ "00"
• Butter (Milch)
• Backtriebmittel: Natriumpyrophosphat, Natriumcarbonat (Backpulver)
• Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin)
• Vanillin (in der Butter enthalten)

Nährwertangaben pro 100g

Hinweis für Allergiker:

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milchprodukten enthalten.

Baci di Dama - wörtlich übersetzt, die Damenküsse - sind zwei exquisite Haselnuss-Kekse, verbunden durch eine dünne Schichr feinster Schokoladen.

Der Name Baci di Dama dieses verführerischen Gebäcks, das ursprünglich aus Tortona in der Provinz Alessandria (Piemont) leitet sich von seiner Form ab. Betrachtet man die Köstlichkeit von der Seite hat man den Eindruck, zwei küssende Lippen zu sehen.

Der Legende nach entstanden die Baci di Dama 1852. König Viktor Emanuel II war von üblichen Backwaren gelangweilt. Er ersehnte sich einen süßen Genuss für ein unvergessliches Erlebnis.

Sein Hof-Konditor machte sich sogleich an Werk und kreierte die kleinen Köstlichkeiten. Der König war ob der Kreation höchst zufrieden und ordnete an, es mögen stets frisch gebackene "Baci di Dama" im Palast bereitstehen.

Zutaten:

• Piemonteser Haselnüsse (41%)
• Zucker
• Eiweiß
• Weizenmehl Typ "00"
• Backtriebmittel: Natriumpyrophosphat, Natriumcarbonat (Backpulver)

Nährwertangaben pro 100g

Hinweis für Allergiker:

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milchprodukten enthalten.