Haselnuss-Gebäck

Nussknacker Vollmilch

Sanft geröstete Haselnüsse in Vollmilch-Schokolade von Johan von Ilten aus Hannover

Sanft geröstete piemonteser Haselnüsse (Nocciole delle Langhe I.G.P.) auf einem Bett von Honigkrokant und Vollmilch-Schokolade mit echtem Vanillemark aus Madagaskar verfeinert. Besser lassen sich Haselnüsse nicht zur Geltung bringen. Purer Genuss!

Zutaten:

• Ganze Haselnüsse (47%, Nocciole delle Langhe I.G.P.)
• Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanilleextrakt)
• Zucker
• Sahne (mind. 33% Fett)
  
• Akazienhonig
• Butter
• Salz
• Echtes Vanillemark aus Madagaskar

Allergiehinweise: Enthält Nüsse und Milchprodukte

Nährwertangaben pro 100g

Feine Haselnussplätzchen: "Häßlich aber sooo gut!"

Das sind Haselnuss-Plätzchen der Extraklasse! Die berühmten Croccantino alle Nocciole aus dem Piemont werden mit 40% frisch gerösteten BIO-Haselnüssen hergestellt. Sie sind besonders knusprig, voller Geschmack nach feinen gerösteten Haselnüssen und genauso duften sie auch.

Es ist ein frisches Gebäck ohne Konservierungsstoffe, das Mindesthaltbarkeitsdatum immer nur kurz, nur so können Sie es auch wie frisch aus dem Ofen genießen. Dementsprechend ist es kein Gebäck für die Vorratskammer, sondern zum gleich genießen.

Diese Plätzchen sind weit über die Genießerregion hinaus bekannt. Feinschmecker preisen die Croccantino alle Nocciole als absoluten Geheimtipp. Ihr Beiname "Brut e Bon" hat ihren Bekanntheitsgrad nur noch gesteigert. "Hässlich - aber sooo gut!" lautet der Tenor.

Zutaten:

• Haselnüsse Nocciole Piemonte* I.G.P. (40%)
• Rohrzucker hell*
• Eiweiß*

*aus biologischem Anbau (IT-BIO-004)

Enthält Nüsse. Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten. Inhalt 130g

Nährwertangaben pro 100g

Baci di Dama - wörtlich übersetzt, die Damenküsse - sind zwei exquisite Haselnuss-Kekse, verbunden durch eine dünne Schicht feinster Schokoladen.

Der Name Baci di Dama dieses verführerischen Gebäcks, das ursprünglich aus Tortona in der Provinz Alessandria (Piemont) leitet sich von seiner Form ab. Betrachtet man die Köstlichkeit von der Seite hat man den Eindruck, zwei küssende Lippen zu sehen.

Der Legende nach entstanden die Baci di Dama 1852. König Viktor Emanuel II war von üblichen Backwaren gelangweilt. Er ersehnte sich einen süßen Genuss für ein unvergessliches Erlebnis.

Sein Hof-Konditor machte sich sogleich an Werk und kreierte die kleinen Köstlichkeiten. Der König war ob der Kreation höchst zufrieden und ordnete an, es mögen stets frisch gebackene "Baci di Dama" im Palast bereitstehen.

Zutaten:

• Piemonteser Tonda Gentile Haselnüsse IGP (41%)
• Zucker
• Eiweiß
• Weizenmehl Typ "00"
• Butter (Milch)
• Backtriebmittel: Natriumpyrophosphat, Natriumcarbonat (Backpulver)
• Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin)
• Vanillin (in der Butter enthalten)

Nährwertangaben pro 100g

Hinweis für Allergiker:

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milchprodukten enthalten.

Zutaten:

• Piemonteser Haselnüsse (41%)
• Zucker
• Eiweiß
• Weizenmehl Typ "00"
• Backtriebmittel: Natriumpyrophosphat, Natriumcarbonat (Backpulver)

Nährwertangaben pro 100g

Hinweis für Allergiker:

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milchprodukten enthalten.

Feines Haselnuss-Gebäck mit echter Mananara-Vanille und Zartbitter-Schokodrops aus Venetien

Genießen Sie eine kleine Auszeit mit feinstem Gebäck aus Italien. Zum Espresso, Kaffee oder zum Tee. Die Bacetto von der Familie Loison aus Venetien sind allemal eine kleine Pause wert! Die Familenrezeptur besteht nur aus den allerbesten Zutaten, wie geröstete Piemonteser Haselnüsse IGP, Butter, Honig und Mananara-Vanille aus Madagascar (Presidio Slow Food). Das klingt nicht nur verführerisch, die kleinen Herzchen mit Drops aus feiner Schokolade sind schön mürbe und schmecken einfach wunderbar. 

Zutaten

• Weizenmehl (Typ 0)
• geröstete gehackte Haselnüsse (23%, Nocciole Piemonte IGP)
• Butter (Milch)
• Zucker
• Zartbitterschokolade (9%, Kakaopaste, Zucker, Emulgator: Sojalecithin, Vanillearoma, Kakao min. 50%)
• italienischer Wildblumenhonig (Sizilien)
• Invertzucker
• Mananara-Vanille aus Madagascar (0,2%, Presidio Slow Food)
• Natürliche Aromen

*Slow Food Presidio

Die hervorgehobenen Zutaten, einschließlich der glutenhaltigen Getreidearten, können Allergien oder Intoleranzen hervorrufen.

Kann enthalten: Ei, andere Schalenfrüchte/Nüsse

Nährwertangaben pro 100g