Haselnuss-Gebäck

Feines Gebäck aus besten Piemont-Haselnüssen


Johan von Ilten

Feine handgemachte Köstlichkeiten

Hägenstraße 4, 30559 Hannover

Nussknacker Zartbitter 120g, Feinbäckerei von Ilten

Sanft geröstete ganze piemonteser Haselnüssen IGP auf einem Honigkrokantbett mit Zartbitterschokolade, Feinbäckerei Johan von Ilten.

Nussknacker Zartbitter 120g

10,90 €

90,83 € / 100 g
  • 0,21 kg
  • leider momentan ausverkauft

Nussknacker Zartbitter

Sanft geröstete Haselnüsse IGP auf Krokant mit Zartbitter-Schokolade von Johan von Ilten aus Hannover

Sanft geröstete piemonteser Haselnüsse (Nocciole delle Langhe I.G.P.) auf einem Bett von Honigkrokant und Valrhona-Zartbitterschokolade (mind. 55%) mit echtem Vanillemark aus Madagaskar verfeinert. Besser lassen sich Haselnüsse nicht zur Geltung bringen. Purer Hochgenuss!

Zutaten:

  • Haselnüsse (42%, Nocciole delle Langhe I.G.P.)
  • Zucker
  • Zartbitterschokolade (19%, Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanilleextrakt)
  • Sahne
  • Honig
  • Butter
  • Salz
  • Madagaskar-Vanille

Allergiehinweise: Enthält Nüsse und Milchprodukte

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2260 kj 540 kcal
Fett   39,9 g
-davon gesättigte Fettsäuren   10,5 g
Kohlenhydrate    35,7 g
- davon Zucker    32,0 g
Eiweiß   6,5 g
Salz    0,4 g

Nussknacker Vollmilch 120g, Feinbäckerei von Ilten

Sanft geröstete ganze piemonteser Haselnüssen IGP auf einem Honigkrokantbett mit Vollmilchschokolade, Feinbäckerei Johan von Ilten.

Nussknacker Vollmilch 120g

10,90 €

90,83 € / 100 g
  • 0,21 kg
  • leider momentan ausverkauft

Nussknacker Vollmilch

Sanft geröstete Haselnüsse in Vollmilch-Schokolade von Johan von Ilten aus Hannover

Sanft geröstete piemonteser Haselnüsse (Nocciole delle Langhe I.G.P.) auf einem Bett von Honigkrokant und Vollmilch-Schokolade mit echtem Vanillemark aus Madagaskar verfeinert. Besser lassen sich Haselnüsse nicht zur Geltung bringen. Purer Genuss!

Zutaten:

  • Ganze Haselnüsse (47%, Nocciole delle Langhe I.G.P.)
  • Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanilleextrakt)
  • Zucker
  • Sahne (mind. 33% Fett)
  • Akazienhonig
  • Butter
  • Salz
  • Echtes Vanillemark aus Madagaskar

Allergiehinweise: Enthält Nüsse und Milchprodukte

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2266 kj 542 kcal
Fett   39,5 g
-davon gesättigte Fettsäuren   10,5 g
Kohlenhydrate    37,1 g
- davon Zucker    33,2 g
Eiweiß   6,6 g
Salz    0,4 g

Feinbäcker Johan von Ilten

Als Johan von Ilten 2007 mit dem Backen seiner ersten Gebäcksorte Cantuccini Naturale begann, stand ihm kein großer Maschinenpark zur Verfügung und er hatte auch nicht die finanziellen Möglichkeiten einen solchen aufzubauen. Also beschloss er einfach, sein Gebäck von Hand selber herzustellen und es den Kunden anzubieten. Es stellte sich schon sehr bald eine große Nachfrage nach dem exquisiten Feingebäck aus Hannover ein und so machte er einfach so weiter.

Und noch heute fertigt Feinbäcker von Ilten ausschließlich in Handarbeit. Auch weil es ihm ermöglicht, beste Rohstoffe und ausgesuchte Zutaten für sein Feingebäck zu verwenden.

 


Azienda Agricola Altalanga

Alba & Turin, Piemont (italien)

Strada Belbo, 7 12050 Cerretto Langhe (CN) Italia

Brut e Bon alle Nocciole BIO

Traditionelle Haselnuss-Plätzchen aus dem Piemont in BIO-Qualität
mit 40% IGP-Haselnüssen, ohne Mehl gebacken
Preis je Packung 130g (6,88€/100g)

 

Ist schon unterwegs, kommt spätestens Montag wieder.

Brut e Bon alle Nocciole BIO

8,95 €

68,85 € / kg
  • 0,21 kg
  • leider momentan ausverkauft

Feine Haselnussplätzchen: "Häßlich aber sooo gut!"

Das sind Haselnuss-Plätzchen der Extraklasse! Die berühmten Croccantino alle Nocciole aus dem Piemont werden mit 40% frisch gerösteten BIO-Haselnüssen hergestellt. Sie sind besonders knusprig, voller Geschmack nach feinen gerösteten Haselnüssen und genauso duften sie auch.

 

Es ist ein frisches Gebäck ohne Konservierungsstoffe, das Mindesthaltbarkeitsdatum immer nur kurz, nur so können Sie es auch wie frisch aus dem Ofen genießen. Dementsprechend ist es kein Gebäck für die Vorratskammer, sondern zum gleich genießen.

 

Diese Plätzchen sind weit über die Genießerregion hinaus bekannt. Feinschmecker preisen die Croccantino alle Nocciole als absoluten Geheimtipp. Ihr Beiname "Brut e Bon" hat ihren Bekanntheitsgrad nur noch gesteigert. "Hässlich - aber sooo gut!" lautet der Tenor.

Zutaten:

  • Haselnüsse Nocciole Piemonte* I.G.P. (40%)
  • Rohrzucker hell*
  • Eiweiß*

*aus biologischem Anbau (IT-BIO-004)


Enthält Nüsse.
Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten. Inhalt 130g

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1975 kj 557 kcal
Fett   34 g
-davon gesättigte Fettsäuren   3,6 g
Kohlenhydrate   51 g
- davon Zucker   50 g
Protein   9,8 g
Salz    0,08 g


Azienda Agricola Cascina Barroero

Cortemilia, Piemont (Italien)

Str. Viarascio, 35, 12074 Cortemilia CN, Italien

Haselnuss-Gebäck "Baci di Dama" 250g

"Das Damenküsschen"

Haselnussgebäck aus piemonteser Haselnüssen I.G.P. mit Nougatfüllung.
Vorgestellt in DER FEINSCHMECKER 11/15
Preis je Tüte 250g

250g-Packung

8,90 €

35,60 € / kg
  • 0,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Arbeitstage Lieferzeit1

Baci di Dama

Baci di Dama - wörtlich übersetzt, die Damenküsse - sind zwei exquisite Haselnuss-Kekse, verbunden durch eine dünne Schicht feinster Schokoladen.

 

Der Name Baci di Dama dieses verführerischen Gebäcks, das ursprünglich aus Tortona in der Provinz Alessandria (Piemont) leitet sich von seiner Form ab. Betrachtet man die Köstlichkeit von der Seite hat man den Eindruck, zwei küssende Lippen zu sehen.

 

Der Legende nach entstanden die Baci di Dama 1852. König Viktor Emanuel II war von üblichen Backwaren gelangweilt. Er ersehnte sich einen süßen Genuss für ein unvergessliches Erlebnis.

 

Sein Hof-Konditor machte sich sogleich an Werk und kreierte die kleinen Köstlichkeiten. Der König war ob der Kreation höchst zufrieden und ordnete an, es mögen stets frisch gebackene "Baci di Dama" im Palast bereitstehen.

Zutaten:

  • Piemonteser Tonda Gentile Haselnüsse IGP (41%)
  • Zucker
  • Eiweiß
  • Weizenmehl Typ "00"
  • Butter (Milch)
  • Backtriebmittel: Natriumpyrophosphat, Natriumcarbonat (Backpulver)
  • Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin)
  • Vanillin (in der Butter enthalten)

Nährwertangaben pro 100g

 

Energie 2.142,69 kj 511,20 kcal
Fett   35,29 g
- davon gesättigte Fettsäuren   11,52 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   4,54 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   0,49 g
Kohlenhydrate    41,45 g
- davon Zucker   15,02 g
- davon Stärke    24,03 g
Ballaststoffe    3,35 g
Protein    6,35 g
Natrium    20,42 g

Hinweis für Allergiker:

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milchprodukten enthalten.


Haselnussgebäck "Brutti ma Buoni" 200g

Haselnussgebäck "Hässlich aber gut!" Ein regionale Spezialität aus piemonteser Haselnüssen I.G.P.

Preis pro Tüte 200g

Brutti ma Buoni 200g-Tüte

7,90 €

39,50 € / kg
  • 0,3 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Arbeitstage Lieferzeit1

Zutaten:

  • Piemonteser Haselnüsse (41%)
  • Zucker
  • Eiweiß
  • Weizenmehl Typ "00"
  • Backtriebmittel: Natriumpyrophosphat, Natriumcarbonat (Backpulver)

Nährwertangaben pro 100g

 

Energie 1847,34 kj 441,58 kcal
Fett   26,23 g
- davon gesättigte Fettsäuren   1,7 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   15,7 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   2,12 g
Kohlenhydrate    45,89 g
- davon Zucker    39,03 g
Ballaststoffe    3,58 g
Protein    6,51 g
Natrium    0,016 g

Hinweis für Allergiker:

 

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milchprodukten enthalten.



Dolceria A. Loison SRL

Costabissara, Italien

SS.Pasubio, 6, 36030 Costabissara, Vincenza (Italien)

Haselnussgebäck aus Venetien - Bacetto di Loison

Feines Gebäck mit Piemonteser Haselnüssen IGP, echter Madagascar-Vanille und Schokodrops. Herrlich mürb, fein im Geschmack - perfekt zum Espresso!

Preis je Packung 200g

Bacetto Loison 200g

8,90 €

44,00 € / kg
  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Arbeitstage Lieferzeit1

Feines Haselnuss-Gebäck mit echter Mananara-Vanille und Zartbitter-Schokodrops aus Venetien

 

Genießen Sie eine kleine Auszeit mit feinstem Gebäck aus Italien. Zum Espresso, Kaffee oder zum Tee. Die Bacetto von der Familie Loison aus Venetien sind allemal eine kleine Pause wert! Die Familenrezeptur besteht nur aus den allerbesten Zutaten, wie geröstete Piemonteser Haselnüsse IGP, Butter, Honig und Mananara-Vanille aus Madagascar (Presidio Slow Food). Das klingt nicht nur verführerisch, die kleinen Herzchen mit Drops aus feiner Schokolade sind schön mürbe und schmecken einfach wunderbar. 

 

Zutaten

  • Weizenmehl (Typ 0)
  • geröstete gehackte Haselnüsse (23%, Nocciole Piemonte IGP)
  • Butter (Milch)
  • Zucker
  • Zartbitterschokolade (9%, Kakaopaste, Zucker, Emulgator: Sojalecithin, Vanillearoma, Kakao min. 50%)
  • italienischer Wildblumenhonig (Sizilien)
  • Invertzucker
  • Mananara-Vanille aus Madagascar (0,2%, Presidio Slow Food)
  • Natürliche Aromen

*Slow Food Presidio

Die hervorgehobenen Zutaten, einschließlich der glutenhaltigen Getreidearten, können Allergien oder Intoleranzen hervorrufen.

Kann enthalten: Ei, andere Schalenfrüchte/Nüsse

 

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2597 kj 622 kcal
Fett   41 g
-davon gesättigte Fettsäuren   18 g
Kohlenhydrate   55 g
- davon Zucker   27 g
Eiweiß    8,4 g
Ballaststoffe    4 g
Salz   0 g

 


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