Zartester Mürbeteigkuchen von Loison aus Venezien, gefüllt mit gesalzenem Karamell und piemonteser Haselnüssen IGP. Dieser wunderbare Kuchen ist allemal eine kleine Sünde wert.

Zutaten:

• Karamellcreme mit gesalzener Butter (30%, Zucker, Glukosesirup, Sahne (MILCH), Butter (MILCH), Wasser, Meersalz aus Cervia. Geliermittel: Pektin, karamellisierter Zucker (0,5%), Emulgator: Mono- und Diglyceride pflanzlicher Fettsäuren)
• HASELNÜSSE, Piemont (19%)
• Butter (MILCH)
• Zucker
• Frische EIER
• WeichWEIZENmehl
• Kakaopulver
• Frisches EIWEISS
• Backtriebmittel (Natriumsäurecarbonat, Disodisches Diphosphat, WEIZENmehl)
• Salz
• natürliche Aromen

Nährwertangaben pro 100g

Der legendäre Haselnusskuchen aus dem Piemont. Standesgemäß in einer edlen Blechdose. Diese exzellente "Torta di Nocciole" wird mit 50% piemonteser Haselnüsse I.G.P. nach einem über Generationen überlieferten traditionellen Rezept hergestellt. Für ihr Rezept verwendet die Familie Quazzo schon immer ausschließlich beste Zutaten und das können Sie schmecken!

Ein köstliches, intensives Nuss-Aroma erwartet Sie: schön saftig und nicht trocken. Sie werden begeistert sein. Die Torta di Nocciole ist aber kein Kuchen für die Vorratskammer sondern zum gleich genießen. Sie wird ohne Mehl, ohne Milch und ohne Hefe gebacken!

Zutaten

• Haselnüsse (Nocciola Piemonte I.G.P.), geröstet 50%
• Rohrzucker
• pasteurisiertes Eiweiß
• Erbsenfasern und -protein*
• fettarmes Kakaopulver
• Konservierungsmittel: Kaliumsorbat
• Salz

Glutenfrei. Ohne Mehl, ohne Milch und ohne Hefe.

*ein Ballaststoffkonzentrat glutenfrei aus unbehandelten Erbsenschalen. Mehr Info finden Sie hier

Nährwertangaben pro 100g

Torta di Nocciole e cacao Fondente

Erlesener dunkler Haselnusskuchen aus dem Piemont

Dieser haselnusskuchen mit Kakao enstammt einem alten Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird. genießen Sie einen weichen Kuchen, der den wahren Geschmack der Piemont-Haselnüsse perfekt hervorhebt. Mit dieser dunklen Variante kreiert man bei Tastëlanghe die perfekte Fusion von Aromen, die Sie in eine neue Geschmacksdimension führen wird. Der spezielle dunkle Tastëlanghe-Haselnusskuchen mit Zartbitterschokolade ist mehlfrei, hefefrei, milchfrei und glutenfrei.

Zutaten

• Haselnüsse (Nocciola Piemonte I.G.P.), geröstet 30%
• Rohrzucker
• pasteurisiertes Eiweiß
• Zartbitterschokolade (Kakao min. 70%, Kakaopaste, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin)
• fettarmes Kakaopulver
• Erbsenfasern und -protein*
• Konservierungsmittel: Kaliumsorbat
• Salz

Glutenfrei. Ohne Mehl, ohne Milch und ohne Hefe.

*ein Ballaststoffkonzentrat glutenfrei aus unbehandelten Erbsenschalen. Mehr Info finden Sie hier

Nährwertangaben pro 100g

Ohne Mehl hergestellt!

Empfohlen im STERN EXTRA GENUSS 44/2016

Zutaten:

• Piemonteser Haselnüsse IGP (52%)
• Eier
• Dunkle Schokolade (Kakaopaste, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma)
• Butter (Milch)
• enthält kein Mehl!

Nährwertangaben pro 100g

"Torte mit Tradition

Haben Sie in Italien je "Torta di Nocciole" probiert? Nein? Wir sparen Ihnen den erforderlichen Ausflug ins Piemont. Stefano Barroero aus der norditalienischen Region Langhe reichert die Spezialität aus gerösteten Haselnüssen zusätzlich mit dunkler Schokolade an.

Ansonsten hält er sich sklavisch an die Tradition. Satte 52% Haselnüsse werden verarbeitet. In der Herstellung schlicht, im Geschmack komplex, süß, voller Nussgeschmack, mit einem Hauch von Bitterstoffen.

Wir empfehlen dazu Vanilleeis, dann ist alles molto bene."

Zitat: STERN EXTRA GENUSS, Ausgabe 44/2016