Haselnuss Kuchen

Torta di Nocciole


Azienda Altalanga Agricola

Alba & Turin, Piemont (Italien)

Strada Belbo, 7 12050 Cerretto Langhe (CN) Italia

Piemonteser Haselnuss-Kuchen BIO - Torta di Nocciole BIO I.G.P. 300g

Der beste* BIO Haselnusskuchen mit 36,2% piemonteser BIO-Haselnüssen I.G.P.
Preis je Packung 300g.
BIO-zertifiziert: IT-BIO-004

*1. Platz beim Campionato Internazionale Torta di Nocciole del Piemonte I.G.P.

Piemonteser Haselnuss-Kuchen BIO - Torta di Nocciole BIO I.G.P.

13,95 €

4,65 € / 100 g
  • 0,34 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Piemonteser Haselnuss-Kuchen BIO - Torta di Nocciole BIO I.G.P. 100g

Der beste* BIO Haselnusskuchen mit 36,2% piemonteser BIO-Haselnüssen I.G.P.
Preis je Packung 100g.
BIO-zertifiziert: IT-BIO-004

*1. Platz beim Campionato Internazionale Torta di Nocciole del Piemonte I.G.P.

Piemonteser Haselnuss-Kuchen BIO - Torta di Nocciole BIO I.G.P.

4,95 €

4,95 € / 100 g
  • 0,14 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Torta di Nocciole BIO

Der beste Bio-Haselnusskuchen aus dem Piemont

Der legendäre, weiche Haselnusskuchen der Piemonteser, die "Torta di Nocciole". Für das Rezept der "Torta di Nocciole BIO" verwendet Altalanga ausschließlich beste Zutaten aus biologischem Anbau und das können Sie schmecken.

 

Ein köstliches, intensives Nuss-Aroma erwartet Sie: schön saftig und nicht trocken. Sie werden begeistert sein. Ein Genuss in BIO-Qualität. Kein Kuchen für die Vorratskammer sondern zum gleich genießen.

Auszeichnung

1. Platz

beim Campionato Internazionale Torta di Nocciole del Piemonte I.G.P.

 

Beim internationalen Wettbewerb um die beste Torta di Nocciole im Piemont erringen Altalanga im Dezember 2017 mit ihrer Torta di Nocciole BIO den ersten Platz. Wir gratuliern! Sie genießen!

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2244 kj 541 kcal
Fett   41 g
-davon gesättigte Fettsäuren   11 g
Kohlenhydrate    32 g
- davon Zucker    28 g
Ballaststoffe   4,0g
Protein/Eiweiß    8,9 g
Salz    0,27 g

Piemonteser Haselnuss-Kuchen BIO - Torta di Nocciole BIO I.G.P. 50g

Der beste* BIO Haselnusskuchen mit 36,2% piemonteser BIO-Haselnüssen I.G.P.
Preis je Packung 50g.
BIO-zertifiziert: IT-BIO-004

*1. Platz beim Campionato Internazionale Torta di Nocciole del Piemonte I.G.P.

Piemonteser Haselnuss-Kuchen BIO - Torta di Nocciole BIO I.G.P.

3,95 €

7,90 € / 100 g
  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1


Azienda Agricola Cascina Barroero

Cortemilia, Piemont (Italien)

Str. Viarascio, 35, 12074 Cortemilia CN, Italien

Haselnusskuchen "Torta di Nocciole Cortemilia"

Haselnusskuchen mit 48% piemonteser Haselnüssen I.G.P.

Preis je Stück 300g

Haselnusskuchen "Torta di Nocciole Cortemilia"

12,90 €

4,30 € / 100 g
  • 0,36 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Der traditioneller Haselnusskuchen, direkt vom Haselnuss-Bauer aus dem Piemont.

Zutaten:

  • Piemonteser Haselnüsse IGP (48%)
  • Eier
  • Zucker
  • Butter
  • Kartoffelmehl
  • Rumaroma
  • Backtriebmittel: Natriumphosphat, Natriumcarbonat (Backpulver)

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1.918 kj 458 kcal
Fett   34 g
- davon gesättigte Fettsäuren   6 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   16 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   2 g
Kohlenhydrate   31 g
- davon Zucker   27 g
Ballaststoffe   3,24 g
Protein    5,52 g
Salz    0,038 g

Haselnusskuchen "L'Altra Torta"

Der andere Kuchen - Haselnusskuchen mit dunkler Schokolade verfeinert

52% piemonteser Haselnüsse I.G.P.

Preis je Stück 300g

31300052

12,90 €

4,30 € / 100 g
  • 0,37 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Ohne Mehl hergestellt!

Empfohlen im STERN EXTRA GENUSS 44/2016

Zutaten:

  • Piemonteser Haselnüsse IGP (52%)
  • Eier
  • Dunkle Schokolade (Kakaopaste, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma)
  • Butter
  • enthält kein Mehl!

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1888,25 kj 451,50 kcal
Fett   32,99 g
- davon gesättigte Fettsäuren   10,33 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   3,33 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   0,30 g
Kohlenhydrate    32,32 g
- davon Zucker   8,13 g
- davon Stärke    1,08 g
Ballaststoffe    3,23 g
Protein    8,11 g
Natrium    38,07 g

L'Altra Torta

"Torte mit Tradition

Haben Sie in Italien je "Torta di Nocciole" probiert? Nein? Wir sparen Ihnen den erforderlichen Ausflug ins Piemont. Stefano Barroero aus der norditalienischen Region Langhe reichert die Spezialität aus gerösteten Haselnüssen zusätzlich mit dunkler Schokolade an.

 

Ansonsten hält er sich sklavisch an die Tradition. Satte 52% Haselnüsse werden verarbeitet. In der Herstellung schlicht, im Geschmack komplex, süß, voller Nussgeschmack, mit einem Hauch von Bitterstoffen.

 

Wir empfehlen dazu Vanilleeis, dann ist alles molto bene."

 

Zitat: STERN EXTRA GENUSS, Ausgabe 44/2016



Für Selbermacher

Das Rezept für die klassische Torta di Nocciole

Zutaten für 6 Personen


Zubereitung

 

  • Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
  • Richten Sie eine Kuchenform vor, die Sie mit Butter bestreichen und leicht bemehlen.


Als erstes zerlassen Sie die Butter in einem warmen Topf. Trennen Sie dann die sechs Eier und schlagen Sie einen Eischnee aus dem Eiweiß. Heben Sie nun 100g Zucker und die zerlassene Butter behutsam unter den Eischnee und geben Sie etwas Hefe dazu.

 

Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad

 

Geben Sie nun 300g Haselnussmehl und 100g Zucker in eine seperate Schüssel und vermischen Sie die beiden Zuaten gut miteinander. Nun heben Sie die Mischung zusammen mit der geschmolzenen Schokolade sanft und vorsichtig unter den Eischnee.  Achten Sie darauf, dass der Eischnee nicht zusammenfällt!

 

Geben Sie die Teigmasse in die Backform und lassen Sie den Kuchen bei 180°C ca. eine halbe Stunden backen.

 

Genießen Sie die Torta di Nocciole zum Kaffee oder auch gerne zu einem Gläschen Wein.
 

Es gibt viele verschiedene Varianten, die sich durch die Zugabe von etwas Mehl, Backpulver oder Kakao unterscheiden.

WWW.PIEMONT-HASELNUSS.DE

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